Οι σόμπες καύσης ξύλου, ειδικά σε χώρους κατοικίας υψηλής κυκλοφορίας, όπως οι κουζίνες, εξακολουθούν να αποτελούν ανακουφιστικό, συχνά οικονομικό τρόπο για να παράγουν θερμότητα σε ψυχρότερους μήνες. Αλλά μόλις πριν από έναν αιώνα, μια ξύλινη σόμπα παράγει περισσότερο από απλά βελτιωμένη ατμόσφαιρα. προσφέρεται μάλλον η μόνη επιφάνεια για την οποία θα μαγειρέψουν επίσης. Για τους ιδιοκτήτες σπιτιού που διαθέτουν σύγχρονες σόμπες ξύλου, υπάρχουν τρόποι να το χρησιμοποιήσετε και για μαγείρεμα; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε.
Ε: Έτσι, οι καμινάδες ξύλου χρησιμοποιούσαν για το φούρνο και τους πολλαπλούς καυστήρες. η δική μου δεν μοιάζει με κάτι τέτοιο. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ακόμα την επιφάνεια;
Α: Εξαρτάται. Εάν έχετε αρκετά τετραγωνικά μέτρα στην κορυφή της εστίας ξύλου σας, ίσως μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε με κατάλληλα μεγέθους δοχεία και τηγάνια. Μπορεί επίσης να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τμήμα της εστίας της εστίας ξύλου.
Ε: Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω την εστία;
Α: Με προσεκτική τροφοδοσία, η εστία μπορεί να λειτουργήσει σαν εσωτερική σχάρα. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψησταριάρια που προστατεύονται από φυτικά λαχανικά, για παράδειγμα, ή από ψητές πατάτες. Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο είναι μετά την καταστροφή της πυρκαγιάς από το υψηλότερο σημείο της, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά ισχυρή ώστε να παράγει ισχυρή θερμότητα. Το φαγητό πρέπει να τείνει προσεκτικά. παρόμοια με μια σχάρα, μπορεί να είναι δύσκολο να κρίνουμε πόσο γρήγορα ή αργά τα αντικείμενα πλησιάζουν την τρυφερότητα. Και πάντα ακολουθήστε τις προφυλάξεις ασφαλείας για να προστατευθείτε από φλόγες και θερμότητα.
Ε: Χρειάζομαι οποιαδήποτε μαγειρικά σκεύη για να χρησιμοποιήσω την επιφάνεια;
Α: Όχι, παρόλο που κάποιοι ανεμιστήρες καύσης ξύλου ορκίζονται από την ανθεκτικότητα και την κατανομή της θερμότητας από χυτοσιδήρου και κατσαρόλες. Ωστόσο, θα πρέπει να λειτουργούν όλα τα κομμάτια με ασφαλή φούρνο (με ανθεκτικά στη θερμότητα λαβές). Αυτό που θα πρέπει να προσέξουμε είναι το πώς μαγειρεύει το φαγητό σας. ανακατεύετε το συχνά και ποτέ μην το αφήνετε αφύλακτο. Και, ο χρόνος που χρειάζεται για τα είδη για να μαγειρέψουν θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από το πόσο σταθερή πυρκαγιά που μπορείτε να διατηρήσετε. Εάν η φωτιά πέσει κάτω, το φαγητό σας μπορεί να μαγειρέψει πιο αργά.
Ε: Έχω καυστήρα επιφανείας που είναι αφαιρούμενος, με σχάρα. Μπορώ να το χρησιμοποιήσω σαν να έκανα σχάρα;
Α: Μπορείτε, αλλά και πάλι η φλόγα μπορεί να είναι λιγότερο αξιόπιστη από ό, τι σε ένα παραδοσιακό φυσικό αέριο ή μια ηλεκτρική εστία σόγιας - και θα πρέπει να προσέξετε για τυχόν πιτσιλίσματα. Αν έχετε διαρροές, καθαρίστε τους αμέσως μόλις κρυώσει η ξύλινη σόμπα.
