Άγρια πιλάφι ρύζι και κριθάρι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι άγριο ρύζι
• ½ κούπα κανονικό κριθάρι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 14 ουγκιές μπορεί να μειώσει το ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια, απογυμνωμένα αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κεράσια και / ή κορινθιακή σταφίδα
• ⅓ φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα, φρυγανισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε το άγριο ρύζι με κρύο νερό. διοχετεύω. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε ρύζι και κριθάρι σε ζεστό βούτυρο σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Προσθέστε προσεκτικά το ζωμό. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράζετε, καλύπτεται για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου το ρύζι και το κριθάρι είναι τρυφερές και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού απορροφάται. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τα αποξηραμένα φρούτα στο μείγμα ρυζιού. καλύψτε και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα πριν τα σερβίρετε.

• Βήμα 3

  Κάνει 8 (2/3 φλυτζάνι) μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 172 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 4 mg χοληστερόλης, 250 mg νατρίου, 28 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.