Άγρια χυλοπίτες από μανιτάρια-βότανα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια φέτες φρέσκα φρέσκα άγρια ​​μανιτάρια, όπως κρεμίνι, portobello *, chanterelle, και / ή προερχόμενα από shiitake ή στρείδι (8 ουγγιές)
• ¼ φλυτζανιών κομμένη σε φέτες (2 μέσες)
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ξηρό κρασί ή ξηρό λευκό κρασί
• 6 φλιτζάνια μπορντούρα ή κρεμμύδι εστία ψωμιού κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας (8 ουγγιές)
• 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 2 φλιτζάνια μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 φλιτζάνι τυρί Gruyere, τεμαχισμένο (4 ουγγιές)
• 1 κουτάλι σούπας φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ένα ορθογώνιο ταψί 2-quart. αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε μανιτάρια, ασκαλώνια και σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε προσεκτικά sherry. Αδειάζετε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό. Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε στο focaccia.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, μισό και μισό, το τυρί, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα εστιασμού, πιέζοντας με ένα ξύλινο κουτάλι για να υγρανθεί όλο το ψωμί. Κουτάλι σε παρασκευασμένο πιάτο. Κάλυμμα; Ψύξη για τουλάχιστον 2 ώρες.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Σερβίρετε περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Αφήστε το να σταθεί για 10 έως 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

*

Μανιτάρια quarterobello τετάρτων πριν το φέτες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 2. Καλύψτε και ψήστε μέχρι και 24 ώρες. Για να εξυπηρετήσετε, συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Συμβουλές

Για να φτιάξετε αυτό το κατσαρόλα, ετοιμάστε και ψήστε όπως είναι σωστά. Αφαιρέστε από το φούρνο καλύψτε στενά με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα μονωμένο μεταφορέα κασσίτερου με πακέτα θέρμανσης. Tote προς τον προορισμό. σε 2 ώρες. Ή πατάτε σφιχτά σκεπαστή κατσαρόλα σε ένα ψυγείο με κρύα πακέτα μέχρι τον προορισμό. ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες μετά την άφιξη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 289 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 146 mg χοληστερόλης, 366 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g σακχάρου και 13 g πρωτεΐνης.