Μπισκότα με μύρτιλλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• ¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ουγγιά νιφάδων δημητριακών ολικής αλέσεως με τα βακκίνια και τα αμύγδαλα (όπως το Post Selects Cranberry Almond Crunch)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Χτυπάμε σε καστανή ζάχαρη και κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να συνδυαστούν καλά και να ξύνουν τις μπούκλες περιστασιακά. Χτυπάτε στα αυγά και τη βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε. Σταδιακά κτυπήστε στο μείγμα αλευριού μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ανακατεύετε σε δημητριακά (η ζύμη θα είναι παχιά και χοντροκομμένη).

• Βήμα 3

  Πετάξτε τη ζύμη με καλά στρογγυλεμένα κουταλάκια του γλυκού σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήστε 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Μεταφέρετε τα cookies στη σχάρα καλωδίων για ψύξη. Κάνει περίπου 4 δωδεκάδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 103 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 19 mg χοληστερόλης, 66 mg νατρίου, 14 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.