Λευκή καλαμπόκι και μπιζέλια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

Σαλάτα:

• 1 πακέτο 16 ουγκιά κατεψυγμένο λευκό ολόκληρο καλαμπόκι καλαμποκιού (παξιμάδι παπουτσιών), αποψυγμένο
• 1 πακέτο 16 ουγκιά κατεψυγμένα μπιζέλια μωρών, αποψυγμένα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, φλούδα jicama
• ⅔ φλιτζάνι του ψιλοκομμένου σέλινο
• ½ φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού
• ¼ φλιτζάνι κομμένο κόκκινο ή / και πορτοκαλί γλυκό πιπέρι

Σάλτσα:

• ½ φλιτζάνι καρυκευμένο ξύδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα

Κατευθύνσεις

Σαλάτα:

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το καλαμπόκι, το μπιζέλι, το τζίκαμα, το σέλινο, τα πράσινα κρεμμύδια και το γλυκό πιπέρι.

Σάλτσα:

• Βήμα 1

  Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, τον μαϊντανό, το αλάτι και το λευκό πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Ρίξτε πάνω από το μείγμα καλαμποκιού. ρίξτε απαλά το παλτό. Ανακατεύουμε στη μέντα. Καλύψτε και ψήστε για 1 έως 2 ώρες. Κάνει 10 έως 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 103 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 193 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.