Ζεστή σαλάτα τεύτλων με σάλτσα σκόρδου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκα πράσινα φασόλια, κομμένα
• 1 16 ουγκιά μπορεί τεμαχισμένα τεύτλα, καλά στραγγισμένα και κομμένα σε λωρίδες λεπτό δάγκωμα-μέγεθος
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού εμφιαλωμένο ψητό σκόρδο
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• Αγοράζοντας πράσινα πράσινα σαλάτα
• Χοντροκομμένη μαύρη πιπεριά (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη καλυμμένη κατσαρόλα μαγειρεύετε πράσινα φασόλια σε μια μικρή ποσότητα ελαφρώς αλατισμένου βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι σχεδόν τρυφερό. Προσθέστε τα τεύτλα. μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ζεσταθούν τα τεύτλα. Στραγγίστε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για ντύσιμο, * σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο συνδυάζουν χυμό πορτοκαλιού, λάδι, βαλσαμικό ξύδι, σκόρδο και αλάτι. Καλύψτε και κουνήστε καλά. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από ζεστά φασόλια και τα τεύτλα. Για να εξυπηρετήσετε, οργανώστε τα φασόλια, τα τεύτλα και τα πράσινα σαλάτα σε 4 πλάκες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε σαλάτες με πιπέρι. Κάνει 4 μερίδες.

*

Στη θέση του σπιτικό dressing, μπορείτε να αντικαταστήσετε μια εμφιαλωμένη σαλάτα σαλάτας ή να ανακατέψετε το εμφιαλωμένο ψητό σκόρδο σε ένα εμφιαλωμένο ιταλικό σαλάτα σαλάτας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 132 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 223 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 5 g ζάχαρης, 3 g πρωτεΐνης.