Στρώματα φυτικών τυριών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 5 φλιτζάνια γαλλικό ψωμί ολικής αλέσεως με μπαγκέτα
• 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 φλιτζάνια φρέσκα φρέσκα μανιτάρια cremini
• 3 φλιτζάνια ελαφρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα σπανάκι
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα (4 oz.)
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
• 8 αυγά
• 8 λευκά αυγών
• 1 ¾ φλιτζάνια γάλα χωρίς λίπος
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ελαφρά παλτό με 3-qt. ορθογώνιο ταψί με σπρέι μαγειρέματος. Διαδώστε τα μισά από τα κύβους του ψωμιού σε παρασκευασμένο πιάτο.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη ζάχαρη θερμότητα 2 κουταλιές της σούπας. του ελαίου σε μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το γλυκό πιπέρι και το σκόρδο. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. λάδι για τηγάνι. Προσθέστε μανιτάρια. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να τρυφερήσουμε Προσθέστε σπανάκι. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε λίγο. Ανακατέψτε το μίγμα κρεμμυδιού.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε και τα δύο τυριά. κρατήστε 1/3 φλιτζάνι του μείγματος τυριού. Απλώστε το μισό από το μείγμα λαχανικών σε κύβους ψωμιού στο πιάτο. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μίγμα τυριού. Στρώμα με υπόλοιπα κύβους ψωμιού και μείγμα λαχανικών.

• Βήμα 4

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα συστατικά. Αδειάστε αργά πάνω από το στρωμένο μίγμα στο πιάτο. Καλύψτε και ψήστε τη νύχτα.

• Βήμα 5

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Ψήστε, ακάλυπτα, 45 λεπτά. ψεκάστε με ένα μείγμα 1/3 φλιτζανιού τυριού. Ψήστε 5 με 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει ένα μαχαίρι καθαρό. Αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 285 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 200 mg χοληστερόλης, 686 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 6 g ζάχαρης, 21 g πρωτεΐνης.