Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λιπάνετε ένα πολύ μεγάλο φύλλο μπισκότων. αφήνω στην άκρη. Ξύστε τους σπόρους από φασόλια βανίλιας, εάν χρησιμοποιείτε. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης χτυπήστε τα αυγά με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Σταδιακά κτύπησε στη ζάχαρη, χτυπάει σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Χτυπάτε σε βούτυρο και σπόρους βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας, αν χρησιμοποιείτε, με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα αλευριού με το μίξερ. Ανακατεύετε με το ξύλινο κουτάλι τυχόν υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
-
Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρίτα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε κάθε τμήμα σε ένα ζυγό 14x1-1 / 2-inch. Ορίστε τα αρχεία καταγραφής 2-1 / 2 ίντσες μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων.
-
Ψήνετε για 25 λεπτά ή μέχρι να σκληρυνθεί. Ψύχεται σε φύλλο μπισκότων σε συρτάρι για 15 λεπτά.
-
Μεταφέρετε κάθε κούτσουρο σε μια μεγάλη σανίδα κοπής. Με ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε ελαφρά κάθε κούτσουρο διαγώνια σε φέτες 1/2-ίντσας. Τοποθετήστε τις φέτες, κομμένες προς τα κάτω, στο φύλλο μπισκότων.
-
Ψήστε φέτες για 10 λεπτά. Γυρίστε τις φέτες και ψήνετε για 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να γίνουν τραγανά και ελαφρώς καφέ. Αφαιρέστε και δροσίστε το φύλλο μπισκότων σε συρτάρι καλωδίων. Κάνει 48 cookies.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 63 θερμίδες, 1 γρ. Κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους, 19 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 62 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 9 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 3 γραμμάρια σακχάρου και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.
