Τουρκία και γέμιση του τηγανιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 4 φλιτζάνια μικρά μπρόκολα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκο ​​φασκόμηλο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο φασκόμηλο, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 - 1, 5 φλιτζάνι γουρουνιού με μειωμένο νάτριο ή κοτόπουλο
• 6 ουγκιά ciabatta ή μπαγκέτα στυλ γαλλικό ψωμί, σε κύβους και αποξηραμένα (2 φλιτζάνια)
• 1 κιλό αποκορυφωμένο φιλέτο στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα πολύ μεγάλο μάσκα μη τήξης, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε μπρόκολο, κρεμμύδι και σέλινο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 5 με 6 λεπτά ή έως ότου το μπρόκολο είναι τραγανό-τρυφερό. Ανακατέψτε με μαϊντανό, φασκόμηλο και πιπέρι. Προσθέστε 1 φλιτζάνι του ζωμού. βράστε.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ. ψεκάστε με το ζεστό μίγμα λαχανικών. Πετάξτε ελαφρά για να συνδυάσετε. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε γαλοπούλα. μαγειρέψτε 4 με 5 λεπτά σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από την κατσαρόλα. Ψεκάστε το μίγμα ψωμιού ομοιόμορφα στο τηγάνι, προσθέτοντας το υπόλοιπο 1/2 χυλό του ζωμού, εάν χρειαστεί να υγρανθεί. Κορυφή με μαγειρεμένη γαλοπούλα. Πασπαλίστε με τα βακκίνια. Καλύψτε και θερμότητα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με επιπλέον φτυάρι φρέσκο ​​μαϊντανό.

Συντομώτερος δρόμος

Τα φιλέτα του Broccoli, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σέλινο είναι συχνά διαθέσιμα παρασκευασμένα και συσκευασμένα στο τμήμα παραγωγής του σουπερμάρκετ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 400 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 102 mg χοληστερόλης, 488 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 10 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.