Τουρκία chablis | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί (όπως το Chablis) ή χυμό μήλου
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, θρυμματισμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 λίβρα κατεψυγμένο ψητό οστά γαλοπούλας (με πακέτο σάλτσας), αποψυγμένο (μην αφαιρείτε το δίχτυ από τα πανιά) *
• ⅓ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​δενδρολίβανο (προαιρετικό)
• Ρολόγια δείπνου, χωρισμένα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια τετράχρονη βραστήρα μαγειρέματος που συνδυάζει κρασί, κρεμμύδι, φύλλα δάφνης, αποξηραμένο δεντρολίβανο, σκόρδο και πιπέρι. Προσθέστε γαλοπούλα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 9 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4-1 / 2 ώρες. Αφαιρέστε γαλοπούλα από την κουζίνα? καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 3

  Για το σάλτσα, στεγνώνετε το υγρό σε ένα ποτήρι μέτρησης γυαλιού 2 κυπέλλων. Αφαιρέστε το λίπος. Προσθέστε αρκετό νερό στο στραγγισμένο υγρό για να ισούται με 1-1 / 3 φλιτζάνια. Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μισό και μισό και άμυλο καλαμποκιού. ανακατεύετε σε υγρό σε κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Αν θέλετε, ανακατεύετε φρέσκο ​​δενδρολίβανο.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε το δίχτυ από τη γαλοπούλα και απορρίψτε. Κότα γαλοπούλα. Εάν επιθυμείτε, κανονίστε τη φέτα γαλοπούλας σε χωρισμένους κυλίνδρους. Κουτάλι μερικά από τα σάλτσα πάνω από τη γαλοπούλα. Περάστε το υπόλοιπο σάλτσα.

*Υπόδειξη:

Κρατήστε τα εντόσθια ή / και το πακέτο σάλτσας από γαλοπούλα για άλλη χρήση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 365 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 176 mg χοληστερόλης, 193 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 58 g πρωτεΐνης.