Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Τοποθετήστε τα αχλάδια, το νέκταρ και τα αποξηραμένα φρούτα σε μια μέτρια κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Στραγγίστε καλά. Ψύξτε εντελώς.
-
Για την πλήρωση, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύετε μαζί το τυρί κρέμας, την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύετε το μείγμα από ψύχεται αχλάδι, καρύδια, τζίντζερ και φλούδα λεμονιού. αφήνω στην άκρη.
-
Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή με φύλλο αλουμινίου. αφήνω στην άκρη. Σε μια επιφάνεια εργασίας, τοποθετήστε 1 φύλλο από τη ζύμη του φυλλώματος. (Κρατήστε το υπόλοιπο φύλλο καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα ή ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα για να μην το στεγνώσει.) Βουρτσίστε το φύλλο φυλλώματος με μερικά από το λιωμένο βούτυρο. Επαναλάβετε την επίστρωση με 5 επιπλέον φύλλα, βουρτσίζοντας με βούτυρο μεταξύ. Κουτάλι μισό από το γέμισμα περίπου 2 ίντσες από μια από τις μακριές πλευρές του φυλλώματος. Αναδιπλώστε σε μικρές πλευρές και ανασηκώστε σε μια σπείρα. Τοποθετήστε, ραφή πλευρά κάτω, σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φύλλο, το βούτυρο και το γέμισμα. Τοποθετήστε το σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, ραφή προς τα κάτω, περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους. Βουρτσίστε με το υπόλοιπο βούτυρο. ψεκάστε με κοκκώδη ζάχαρη. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξτε σε ένα φύλλο ψησίματος σε συρτάρι για 45 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Για να σερβίρετε, φέτα με οδοντωτό μαχαίρι. Κάνει 8 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 273 θερμίδες (8 g κορεσμένου λίπους, 33 mg χοληστερόλης, 219 mg νατρίου, 28 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 3 g πρωτεΐνης.
