Τηγανητό κοτόπουλο με στιφάδο ντομάτα και καλαμπόκι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (περίπου 1 1/4 κιλά συνολικά)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά)
• 1 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες με πράσινα chiles, undrained
• ½ φλιτζάνι φρέσκους ή κατεψυγμένους πυρήνες καλαμποκιού
• 1 - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι κουταλάκι κουταλάκι σπόρου, θρυμματισμένο
• ¼ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου
• 2 6 ιντσών καλαμποκιού, κομμένες σε λωρίδες 1/4-ίντσες *
• Μαγειρικό λάδι
• ½ φλιτζάνι queso fresco, θρυμματισμένο
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί τα 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι, αλεσμένο κύμινο και αλάτι. Τρίψτε και τις δύο πλευρές των μισών μαστών κοτόπουλου με το μείγμα μπαχαρικών.

• Βήμα 2

  Μαγειρέψτε τα μισά στήθη κοτόπουλου σε μια ψησταριά (ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο) σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι καφετί και δεν είναι πλέον ροζ, γυρίζοντας μία φορά (170 ° F).

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τις ντομάτες, το καλαμπόκι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και σπόρους κύμινου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 5 λεπτά. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος. Ξεκουράστε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά ακόμα. Ανακατέψτε το κοράνι.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα θερμότητα 1-ίντσα του πετρελαίου πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι ζεστό. Μαγειρέψτε τις ταινίες τορτίγας σε καυτό λάδι περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρέστε τις ταινίες από το πετρέλαιο. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες.

• Βήμα 5

  Κόψτε το κοτόπουλο. Σερβίρετε κοτόπουλο με μείγμα ντομάτας. Κορυφή με λωρίδες τορτίγιας ή θρυμματισμένες μάρκες τουρτίγλα. Πασπαλίζουμε με φισκοκοσμία queso. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.

*

Ή παραλείψτε το βήμα 4 και χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι χοντρά θρυμματισμένα τσιπς

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 286 θερμίδες, 6 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 90 mg χοληστερόλης, 608 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g ζάχαρη και 25 g πρωτεΐνης.