Τομάτα κρεμμυδιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ πακέτο 15 ουγκιών (1 κρούστα) τυλιγμένο σε ψυχρό αδιάλυτο πιπεριά
• ½ φλιτζάνι απογυμνωμένες αποξηραμένες ντομάτες (όχι συσκευασμένες με λάδι)
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες και χωρισμένο σε δακτυλίους
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 3 αυγά, χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• 3 ουγκιά φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Προετοιμάστε τη ζύμη. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη από το κέντρο στα άκρα, σχηματίζοντας έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 13 ίντσες. Μεταφέρετε σε μια τάρτα ή ένα ταψί με μέγεθος 10 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη στο τηγάνι, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη. Πιέστε τις άκρες της ζύμης στις άκρες του τηγανιού. Κόψτε την περίσσεια ζύμης. Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος βαριάς αλουμινόχαρτου. πιέστε σταθερά αλλά προσεκτικά.

• Βήμα 2

  Ψήστε τη ζύμη για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Συνεχίστε να ψήνετε για περισσότερο από 7 έως 9 λεπτά ή μέχρι να γίνει σχεδόν η ζύμη (η ζύμη δεν θα είναι καφέ). Μεταφέρετε τη ζύμη σε ράφι καλωδίων. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Φ.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, καλύψτε τις αποξηραμένες ντομάτες με βραστό νερό. Αφήστε να σταματήσετε για 2 λεπτά. Αποστραγγίστε καλά τις ντομάτες. αφήνω στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε ζεστό βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό.

• Βήμα 4

  Για τη γέμιση, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί μισό και μισό και τα αυγά. Ανακατεύετε σε τυρί, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μίγμα κρεμμυδιού. ανακατέψτε καλά. Ρίξτε ομοιόμορφα την πλήρωση σε προβαμμένο φλοιό. Πασπαλίστε τις ντομάτες στην κορυφή.

• Βήμα 5

  Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου η κορυφή του τάρτας είναι χρυσή και ένα μαχαίρι τοποθετημένο κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρό. Κόψτε το τάρτα σε τετράγωνα 2 ιντσών και σερβίρετε ζεστά. Κάνει 18 ορεκτικά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 106 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 47 χλστγρ. Χοληστερόλης, 180 χλστγρ. Νατρίου, 7 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.