Ρίξτε ένα καλοκαιρινό πάρτι λευκών! 5 συνταγές για ζευγάρωμα με λευκό κρασί καλύτερα σπίτια και κήποι

Casual υπαίθρια διασκέδαση

Αυτή τη φορά του χρόνου είναι όλα σχετικά με τους φίλους, την οικογένεια και τη διασκέδαση στον ήλιο! Όταν διασκεδάζω τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, προσπαθώ να μην περάσω πάρα πολύ χρόνο στην κουζίνα. Είναι η τέλεια δικαιολογία για να πυροβολήσετε τη σχάρα ή ακόμα και να βρείτε συνταγές που μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να απολαύσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτές οι φωτεινές και φωτεινές συνταγές καλοκαίρι συνδυάζονται τέλεια με ένα δροσερό ποτήρι λευκό κρασί. Τι περιμένεις? Ας ρίξουμε ένα πάρτι "Summer White"!

1. Σαλάτα Panzanella στη σχάρα

Ξεκινήστε το πάρτι με αυτή τη σαλάτα Panzanella. Το μυστικό σε αυτή τη σαλάτα είναι ο ελαφρύς γαρύλλος στο ψωμί μιας ημέρας που ψήνεται στη σχάρα. Μου αρέσει να συνδυάσω αυτό το πιάτο με την κοιλάδα Edna Valley Chardonnay για να αναδείξουμε τις ιδιότητες του δρυς αυτού του μέτριου λευκού κρασιού. Οι ψητές κόκκινες πιπεριές, οι κίτρινες ντομάτες και ο φρέσκος πράσινος βασιλικός φέρνουν στο σαλάτα εκρήξεις χρώματος. Τα πάντα έρχονται μαζί όταν ρίχνονται με ένα απλό βαλσάμικο βινεγκρέτ και μια άνθηση από τριμμένο τυρί Asiago στην κορυφή.

2. Orzo με Λεμόνι, Brie, και φρυγανιά

Δεδομένου ότι έχετε ήδη ανοίξει ένα μπουκάλι Edna Valley Chardonnay, μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με αυτό το φωτεινό και παρακμιακό πιάτο ζυμαρικών. Μου αρέσει να φτιάχνω αυτό το Orzo με Lemon, Brie, και φρυγανιά με φρυγανιά, γιατί είναι καλύτερο όταν προετοιμάζεται εκ των προτέρων και σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το ξύσμα λεμονιού και ο χυμός προσθέτουν ζινγκ, ενώ οι χρυσές σταφίδες προσφέρουν μια νότα γλυκύτητας στο πιάτο. Αγαπώ πώς οι κύβοι του τυριού Brie τονίζουν πραγματικά το κλασικό βουτυρώδες φινίρισμα του Chardonnay. Όταν είστε έτοιμοι να σερβιριστείτε, προσθέστε σιφόπια βασιλικού για μια έκρηξη χρώματος και τελειώστε όλα μακριά με λίγες ανατροπές από μαύρο πιπέρι.

3. Πίτσες Βρυξελλών Βρυξελλών

Η πίτσα είναι πάντα ένα πλήθος ευχαρίστηση, και αυτή η συνταγή μπορεί να κοπεί σε μικρές πλατείες και να απολαύσετε ως ένα ορεκτικό που πέρασε. Μου αρέσει να σερβίρουμε αυτά τα βλαστικά Βρυξελλών και την Pancetta Pizza με ένα άσπρο κρασί με ορυκτό άρωμα, όπως το Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Οι νότες εσπεριδοειδών με λεμόνι και καθαρό, καθαρό φινίρισμα είναι η τέλεια προσθήκη σε ένα πάρτι Summer Whites. Ο καθένας αγαπά τα λαχανάκια Βρυξελλών (ένα από τα μοντέρνα συστατικά της στιγμής) μαζί με τραγανή pancetta σε αυτή την εύκολη αλλά κομψή πίτσα.

4. Loaded Hot Dogs

Ένα μπάρμπεκιου πίσω αυλή δεν είναι πλήρες χωρίς τα σκυλιά! Αυτή η συνταγή παίρνει το κλασικό καλοκαίρι σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Εμπνευσμένο από την τροφή της Χιλής, αυτά τα Loaded Completo Hot Dogs συσσωρεύονται ψηλά με κρεμμύδια, ντομάτες, αβοκάντο και μαγιονέζα. Κρατώντας με το θέμα της Νότιας Αμερικής, το Santa Rita 120 Sauvignon Blanc κάνει για ένα κομψό ζευγάρι λευκών κρασιών Χιλής.

5. Πίτσα Ράμπες στη σχάρα

Η τελική συνταγή που θα σερβιριστεί στο πάρτι Summer Whites είναι μια πραγματική showstopper. Μια εποχική απόλαυση της κλασικής λευκής πίτσας, αυτή η πίτσα Grilled Ramps είναι εγγυημένη για τους φίλους σας. Τόσο οι λευκές ρίζες όσο και τα πράσινα φύλλα άγριων, πλαστικών ράμπων χρησιμοποιούνται σε αυτό το πιάτο. Όταν οι ράμπες δεν είναι σε εποχή, τα λεπτά πράσινα κρεμμύδια μπορούν να αντικατασταθούν. Νομίζω ότι αυτή η πίτσα ζευγάρια καλά με ένα ξηρό, μεσαίο σώμα λευκό κρασί, όπως η Σικελική Insolia από Feudo Principi di Butera.