Τρία πούπουλα φρούτων καλοκαίρι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 - 10 φέτες άσπρο ψωμί με σταθερή υφή
• 3 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες κομμένες σε φέτες
• 3 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα ή βατόμουρα
• 3 φλιτζάνια φρέσκα κόκκινα σμέουρα ή χρυσά σμέουρα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​λεμόνι θυμάρι, λεβέντα verbena, ή 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο λεμόνι φλούδα
• 2 κουταλιές της σούπας Kirsch ή το κονιάκ κεράσι
• ¼ φλιτζάνι τυρί mascarpone
• ¼ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• Ποικιλία από φρέσκα μούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε τις κρούστες από τις φέτες ψωμιού. Κόψτε τις φέτες σε τρίγωνα. Γραμμή εσωτερικού καλουπιού ή λεκάνης 6- έως 7-φλιτζανιού με ψεκασμό μαγειρικής. Γραμμή με πλαστικό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε φέτες στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές του καλουπιού, έτσι ώστε να καλύπτεται το εσωτερικό. (Κόψτε τις φέτες σε μικρά κομμάτια για να γεμίσετε τυχόν κενά.) Πιέστε ελαφρά τις φέτες. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε μούρα, ζάχαρη, λεμόνι θυμάρι και kirsch. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή έως ότου τα μούρα αρχίσουν να απελευθερώνουν χυμούς, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Στελέχη μούρων, διατηρώντας χυμούς. Αφήστε τα μούρα να κρυώσουν ελαφρά.

• Βήμα 3

  Προσεκτικά κουτάλι μούρα σε καλούπι ψωμιού. Κουτάρετε τα μισά από τα διατηρημένα χυμοί πάνω από τα μούρα. Κορυφαία μούρα με ένα στρώμα τριγώνων ψωμιού, γεμίζοντας τυχόν κενά με μικρά κομμάτια. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε μια μικρή πλάκα στην κορυφή του πλαστικού περιτυλίγματος. βάρος με ένα βαρύ κουτί. Ψυκτώστε τη νύκτα.

• Βήμα 4

  Πριν από το σερβίρισμα, σε ένα ψυγμένο δοχείο ανάμιξης συνδυάστε τη μασκαρπόνη, την κρέμα γάλακτος και το μέλι. Χτυπάτε με παγωμένους ηλεκτρικούς αναμίκτες σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Για να εξυπηρετήσετε, αφαιρέστε την πουτίγκα από το ψυγείο. αφαιρέστε το βάρος, την πλάκα και το επάνω στρώμα πλαστικού περιτυλίγματος. Τοποθετήστε μια πιατέλα σερβιρίσματος ανάποδα πάνω από το καλούπι. Κρατώντας μούχλα και πιατέλα μαζί, αναστρέψτε προσεκτικά. Αφαιρέστε τη φόρμα. Αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. Ψεκάστε τους υπόλοιπους χυμούς φρούτων πάνω από την κορυφή. Κορυφή με μείγμα κρέμας κρέμας και επιπλέον φρέσκα μούρα. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 335 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 20 mg χοληστερόλης, 245 mg νατρίου, 61 g υδατάνθρακες, 9 g ινών, 34 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.