Αυτές είναι οι 10 τάσεις των τροφίμων που προβλέπουμε ότι όλοι θα προσπαθήσουν το 2019

Κάθε νέο έτος φέρνει νέες τάσεις. Πέρυσι, το ρύζι κουνουπιού εξερράγη σε δημοτικότητα, και η διατροφή κετο άρχισε να κερδίζει πολύ μεγαλύτερο μετά. Εδώ είναι οι τάσεις που προβλέπουμε ότι θα χτυπήσουν το μεγάλο το 2019, συμπεριλαμβανομένων των vegan δίαιτες, hummus επιδόρπιο, και πολλά άλλα.

Ακούστε αυτή την ιστορία στο Alexa ή στο Google Home! Εικόνες ευγενική προσφορά του Silk

1. Εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς γάλα

Παρόμοια με τον veganism, όλο και περισσότεροι άνθρωποι δοκιμάζουν εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών χωρίς γάλα, όπως γάλα αμυγδάλου, γάλα καρυδιών και γάλα σόγιας. Ειδικότερα, το γάλα βρώμης κερδίζει τη δημοτικότητα, πιθανώς επειδή είναι χωρίς γαλακτοκομικά αλλά και μια ασφαλή επιλογή για άτομα με αλλεργίες από ξηρούς καρπούς ή σόγια. Οι γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις για το γάλα γίνονται ολοένα και πιο προσιτές στους καταναλωτές - μόλις πρόσφατα, η Silk ξεκίνησε τη δική της σειρά βρώμης για να ενώσει τα δημοφιλή γάλατα σόγιας και ξηρών καρπών. Αναμείνετε να τα δείτε ακόμα περισσότερο το 2019 και δεν θα εκπλαγούμε αν και νέες παραλλαγές άρχισαν να κερδίζουν δημοτικότητα, όπως γάλα μπανάνας ή γάλα μπιζελιού.

2. Veganism

Προβλέπουμε σίγουρα περισσότερους καταναλωτές να κόβουν το κρέας, τα γαλακτοκομικά και άλλα ζωικά προϊόντα το 2019. Για ένα πράγμα, αρκετές μεγαλύτερες εταιρείες καθιστούν ευκολότερο να πάνε vegan. Η Nestle ανέπτυξε ένα νέο burger χωρίς κρέας και οι επιχειρήσεις fast food προσθέτουν περισσότερες επιλογές για χορτοφάγους και βέγκαν στα μενού τους. Μόλις πρόσφατα, η Panera πρόσθεσε μια νέα vegan σούπα στο μενού τους. Ακόμη και αν δεν πηγαίνετε γεμάτος vegan, προκλήσεις όπως η Meatless Mondays και Vegan-uary αυξάνονται επίσης στη δημοτικότητα, ακόμη και μεταξύ των κρεατοφάγων.

3. Αφρώδη ποτά

Γνωρίζουμε ότι αγαπάτε το La Croix, και το κάνουμε και εγώ! Και εμείς δεν βλέπουμε τα αφρώδη ποτά να πηγαίνουν μακριά οποιαδήποτε στιγμή σύντομα, είτε. Στην πραγματικότητα, υποθέτουμε ότι πρόκειται να γίνει πιο δημοφιλής το 2019, ειδικά με νέα προϊόντα όπως το καφεϊνούχο αφρώδες νερό που χτυπά στην αγορά. Εκτός από το ότι είναι απολύτως νόστιμο και εντελώς αναζωογονητικό, το αφρώδες νερό κάνει υπέροχα κοκτέιλ για μια εύκολη νύχτα, επίσης.

4. Όλα τα μανιτάρια

Πάρτε τη συνταγή: φρυγμένο μανιτάρι, σπανάκι, και Ricotta Tart

Τα μανιτάρια κάνουν πολλές διαφορετικές συνταγές πιο νόστιμες, όπως τα ζυμαρικά, τα μπολ με κόκκους και τα πιάτα με ρύζι. Αλλά η κρεμώδη υφή και η γεύση τους επίσης τους καθιστά ένα μεγάλο υποκατάστατο του κρέατος και καθώς οι χορτοφαγικές και vegan συνταγές συνεχίζουν να μεγαλώνουν σε δημοτικότητα, αναμένουν να δουν περισσότερες συνταγές μανιταριών. Τα μανιτάρια κάνουν επίσης ένα μεγάλο μείγμα με το κρέας - μερικοί σεφ χρησιμοποιούν ακόμη και ένα μείγμα μανιταριών και βοείου κρέατος για να κάνουν πιο υγιεινά, πιο φιλικά προς το περιβάλλον μπιφτέκια (συμπεριλαμβανομένων και εκείνων της SONIC Drive-In). Η κρεμώδη γεύση τους έχει κάνει ακόμη και τα μανιτάρια το συστατικό αστέρι του νέου καρυκευτικού blend του Trader Joe. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτή την τάση, έχουμε πολλές συνταγές χωρίς κρέας με μούρα που μπορείτε να δοκιμάσετε, συμπεριλαμβανομένου του Portobello fajitas και του γκούλας μανιταριών.

5. Τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες / χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

Καθώς η κέτο δίαιτα αυξήθηκε σε δημοτικότητα το 2018, το ίδιο έκανε και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Το 2019, αναμένουμε να δούμε αύξηση των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς περισσότεροι άνθρωποι δοκιμάζουν τα χαμηλότερα σχέδια για το γεύμα με βιταμίνες. Αλλά μην πιστεύετε ότι αυτό σημαίνει να εγκαταλείψετε όλες τις τροφές που βασίζονται σε υδατάνθρακες που αγαπάτε. Αντ 'αυτού, βρείτε ανταλλαγές για τα τρόφιμα βαρύ βαρελίσια, όπως noodles veggie αντί για ζυμαρικά. Αρκετά προϊόντα, όπως τυλιγμένα τυριά τυλιγμένα τυρί και λευκά αυγά περιτυλίγουν, έρχονται επίσης σύντομα, οπότε δεν θα χρειαστεί να σταματήσετε τυλιγμένο σάντουιτς ή burritos εάν δοκιμάσετε αυτήν την τάση.

6. Πόσιμο κολλαγόνο

Το κολλαγόνο είναι μια εξαιρετικά κοινή πρωτεΐνη στο δέρμα μας και είναι κοινή ως παχυντής σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως το παγωτό, ο ζωμός των οστών και οι πουτίγκες (η ζελατίνη είναι η μαγειρεμένη μορφή κολλαγόνου). Τα ποτά πεπτιδίων κολλαγόνου είναι δημοφιλής για μερικά χρόνια, ειδικά με τη μορφή ζωμού οστών, αν και μπορείτε επίσης να βρείτε και να πάρετε συμπληρώματα κολλαγόνου. Μετά από όλα, η κατανάλωση κολλαγόνου μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος ή στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις. Αλλά οι διαφορετικοί τρόποι κατανάλωσης κολλαγόνου μπορεί να γίνουν πιο δημοφιλείς το 2019, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης σκόνης κολλαγόνου σε καφέ ή πλιγούρι βρώμης. Εκτός από τα πιθανά οφέλη από το δέρμα, το κολλαγόνο έχει επίσης κάποια πρωτεΐνη, οπότε προσθέτοντας ζευγάρια σκόνης στο πρωινό σας ή το πρωινό pick-me-up θα μπορούσε να σας βοηθήσει να γλιστρήσετε σε μερικά επιπλέον για την ημέρα.

7. Επιδόρπιο Hummus

Πάρτε τη συνταγή: Fluffernutter Επιδόρπιο Hummus

Τοποθετήστε τις τσιπς pita - το 2019, μοιάζει με το γλυκό χυμό επιδόρπιο που θα γίνει ακόμη πιο δημοφιλές. Αν και υπήρξαν αναμεμιγμένες αντιδράσεις σε αυτή την τάση, είμαστε επί του σκάφους επειδή αυτή η υγιή συστροφή στο επιδόρπιο μας βοηθά να νιώθουμε λίγο καλύτερα για την κατάδυση κουταλιού - πρώτα σε μια γλυκιά ζύμη σαν ζύμη μπισκότων. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας, ή πολλές εταιρείες πωλούν επίσης τις δικές τους εκδόσεις. Αυτά τα επιδόρπια που βασίζονται σε ρεβίθια περιλαμβάνουν γευστικές γεύσεις όπως ζύμη μπισκότων και μέντα σοκολάτας, οπότε ακόμα και αν βρίσκεστε στο φράκτη, η ποικιλία των νόστιμων γεύσεων θα σας υποχρεώσει να δοκιμάσετε.

8. Peganism

Αν ψάχνετε για μια νέα δίαιτα για να δοκιμάσετε το 2019, ο πεγκανισμός είναι σε άνοδο. Αυτός ο δημοφιλής νέος τρόπος φαγητού είναι ένας συνδυασμός του Παλαιού και του veganism. Δεδομένου ότι οι δίαιτες Paleo είναι συχνά πιο βαρύ για το κρέας, ενώ ο veganism απαιτεί το κόψιμο όλων των ζωικών προϊόντων, μπορεί να μην φαίνεται ότι τα δύο θα πήγαν χέρι-χέρι. Αλλά αντί να ακολουθεί τους κανόνες και των δύο δίαιτων, ο peganism συνδυάζει δύο από τις βασικές ιδέες του καθενός μαζί. Δεδομένου ότι ο Παλαιός επικεντρώνεται σε φυσικά τρόφιμα με μικρή επεξεργασία, τα αυγά, τα ψάρια και το κρέας εξακολουθούν να επιτρέπονται σε μια δίαιτα πεγκάν, αλλά οι οπαδοί τείνουν να κολλάνε σε ζωικά προϊόντα που παράγονται από βιώσιμες, φιλικές προς το περιβάλλον γεωργικές πρακτικές, όπως κρέας που τρέφονται με χόρτο. Ακόμα, όπως και με αυτούς που ακολουθούν μια δίαιτα από vegan, τα φυτικά τρόφιμα θα πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του σχεδίου γεύματος σας. Και σε αντίθεση με τον Παλαιό, περιλαμβάνονται μικρές ποσότητες φασολιών και δημητριακών ολικής αλέσεως. Αν ενδιαφέρεστε να γίνετε γεμάτο βέγκαν κάποια μέρα, η δίαιτα Πιγκάν μπορεί να σας βοηθήσει να διευκολύνετε τη μετάβασή σας.

9. Χυμός σέλινου

Ίσως έχετε ήδη ακούσει για αυτή την τάση από μια από τις αγαπημένες σας προσωπικότητες. Το 2018, η κατανάλωση χυμού σέλινου έγινε δημοφιλής στο Instagram με πολλά celebs και δεν δείχνει κανένα σημάδι επιβράδυνσης το 2019. Εάν επιλέξετε να κάνετε τον εαυτό σας για να δοκιμάσετε αυτή την τάση, ίσως χρειαστεί αρκετά, αλλά ευτυχώς μπορείτε να το βρείτε σε μερικά καταστήματα παντοπωλείων, όπως το Whole Foods. Δεν είμαστε επίσης εντελώς πωλημένοι σε ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία του χυμού σέλινου που έχουν προωθηθεί, αλλά αν θέλετε έναν εύκολο τρόπο να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στην μέρα σας, αξίζει να δοκιμάσετε.

10. Ζωικά τρόφιμα

Τα ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, το ξινολάχανο, το kimchi και το kombucha, κερδίζουν τη δημοτικότητα καθώς περισσότεροι καταναλωτές προσθέτουν προβιοτικά στη διατροφή τους. Τα προβιοτικά είναι ευεργετικά βακτήρια που ζουν στο έντερο και χτυπάει την πέψη. Κρατώντας υγιές το πεπτικό σας σύστημα μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη ανοσία, ψυχική υγεία και διάθεση. Για να διαπιστώσετε εάν μια τροφή ζυμώνεται, αναζητήστε ζωντανές ενεργές καλλιέργειες στην ετικέτα. Το τυρί Cottage, ένα άλλο δημοφιλές ζυμωμένο φαγητό, είναι επίσης ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που τρώτε για να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας, γι 'αυτό κερδίστε κέρδη!