Όρυζα από ταϊλανδικό στιλ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 3 φλιτζάνια παγωμένη γλυκιά σάλτσα σόγιας (edamame)
• 2 μεσαίες γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας (3 φλιτζάνια)
• 1 ½ φλιτζάνια λεπτές φέτες καρότα (3 μεσαίες)
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόρδου
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 3 φλιτζάνια άψητο στιγμής καφέ ρύζι
• ¾ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη ανοιχτό γάλα καρύδας
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κάσιους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε μια αργή κουζινέτα 3-1 / 2- ή 4-τετραγώνων με μια πλαστική ταινία αργής κουζίνας. Συνδυάστε ζωμό, edamame, γλυκοπατάτες, καρότα, σκόρδο, σκόνη curry, κύμινο και τζίντζερ στη κουζίνα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 1/2 έως 5 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 2 έως 2 1/2 ώρες.

• Βήμα 3

  Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, γυρίστε στη ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας. Ανακατέψτε το καστανό ρύζι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού απορροφάται. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας και το κοράνιο. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με κάσιους.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 364 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 697 mg νατρίου, 53 g υδατάνθρακες, 9 g ινών, 8 g ζάχαρη, 15 g πρωτεΐνης.