Ταϊλανδικό χοιρινό τεμαχισμένο tacos με σαρράχες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 16 ουγκιές χοιρινό φιλέτο, κομμένο από λίπος
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 32 tortillas καλαμποκιού 6 ιντσών
• 1 συνταγή Sriracha Slaw

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το κρέας σε μια τετράχρονη κουζίνα μαγειρέματος. Σε ένα κύπελλο συνδυάστε τα επόμενα έξι συστατικά (μέσω θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς). Ρίξτε πάνω από το κρέας.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 έως 5 ώρες ή σε υψηλή για 2 έως 2 1/2 ώρες. Αφαιρέστε το κρέας, διατηρώντας το μαγειρικό υγρό. Αποκόψτε το κρέας χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια και πετάξτε με το υγρό μαγειρέματος για να υγρανθεί.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε το μείγμα κρέατος ανάμεσα σε tortillas και κορυφή με Sriracha Slaw.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 117 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 1 g μονοακόρεστου λίπους, 21 mg χοληστερόλης, 212 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.

---

Sriracha Slaw

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια συσκευασμένα ψιλοκομμένο λάχανο με καρότο (μείγμα κολοφώνων)
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
• ¾ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο ​​κοχύλια
• ¾ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 3 κουταλιές σάλτσα Sriracha
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το μείγμα κολοκύθας, λάχανο, κόλιαντρο, μαγιονέζα, σάλτσα Sriracha και σκόρδο. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και μαύρο πιπέρι.