Tex-mex skillet | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές χοιρινό έδαφος
• 4 ουγκιά μαρούλι χορού λουκάνικο
• 1 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί σε ντομάτες και πράσινες τσίλιες, χωρίς ενυδάτωση
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• ¾ φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι άψητο στιγμιαίο ρύζι
• ½ φλιτζάνι τυρί cheddar ή τυρί Monterey Jack (2 ουγγιές)
• Tortillas αλεύρι, θερμαινόμενο (προαιρετικό)
• Γάλα γάλακτος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το χοιρινό και το λουκάνικο μέχρι το κρέας να είναι καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατεύετε σε μη αποξηραμένες ντομάτες, καλαμπόκι, νερό και γλυκό πιπέρι. Φέρτε στο βρασμό.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το άψητο ρύζι σε τηγάνι. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη θερμότητα. Κορυφή με τυρί. Καλύψτε και αφήστε να σταθεί περίπου 5 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Αν επιθυμείτε, σερβίρετε σε tortillas αλεύρι και πάνω με ξινή κρέμα.

• Βήμα 3

  Κάνει 4 μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 401 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 66 mg χοληστερόλη, 671 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 5 g ζάχαρη, 22 g πρωτεΐνης.