Χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα έχουν φτάσει σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να καταστρέψουν τα επιβλαβή βακτήρια. Εδώ είναι οι εσωτερικές θερμοκρασίες που συνιστώνται από το USDA.
Τυποποίηση τροφίμων Τελική Θερμοκρασία Βόειο, αρνί και μοσχάρι μπριζόλες, μπριζόλες και ψητά μέσου σπάνιου μέσου 145 ° F 160 ° F Χάμπουργκερ, χοιρινό κρέας, χοιρινό κρέας, μοσχάρι και αρνί 160 ° F Κοτόπουλα, Πιάτα αυγών 160 ° F Γαλοπούλα και κοτόπουλο 165 ° F Γεμιστά και κατσαρόλες 165 ° F Αριστερά 165 ° F Στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας 170 ° F Κοτόπουλο και γαλοπούλα ολόκληρο πουλί, πόδια, μηρούς και φτερά 180 ° F Πάπια και χήνα 180 ° F
