Γλυκό κουλουράκι με τηγανίτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• ¼ φλυτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
• 3 μεσαία καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• Πακέτο 1 ουγκιά νωπό σπανάκι
• 6 κουλουράκια hoagie, χωρισμένα και φρυγμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού, 1 κουταλιά της σάλτσας σόγιας και το σκόρδο. Προσθέστε το βοδινό έδαφος. μίγμα για να συνδυάσει. Σχηματίστε σε 1 1/4-ιντσών κεφτεδάκια. (Θα πρέπει να πάρετε περίπου 30 κεφτεδάκια.)

• Βήμα 2

  Σε μια πολύ μεγάλη γλειφιτζούρα τοποθετείτε κεφτέδες σε ένα μόνο στρώμα. μαγειρεύετε σε μεσαία υψηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, στρογγυλά στο καφέ. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 3

  Προσθέστε τα καρότα και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.

• Βήμα 4

  Επιστρέψτε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας σόγιας. Μαγειρέψτε περίπου 2 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα κεφτεδάκια και τα λαχανικά είναι καλά επικαλυμμένα. Προσθέστε σπανάκι. μαγειρέψτε περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Διαχωρίστε το μίγμα σπανακιού-κεφτεδάκι ανάμεσα στα κουλούρια.

Smart Swap

Απολαύστε αυτές τις κεφτεδάκια πάνω από το ρύζι, την πίτα ή σε μια απλή σαλάτα σπανάκι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 445 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 82 mg χοληστερόλης, 1066 mg νατρίου, 55 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 11 g σακχάρου, 24 g πρωτεΐνης.