Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για το βούτυρο της πάπρικας, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, το χυμό ασβέστη, την καπνιστή πάπρικα, το κύμινο και το αλάτι. Μεταφέρετε το μείγμα βουτύρου σε ένα πλαστικό περιτύλιγμα. Σχηματίζετε σε ένα κούτσουρο περιστρέφοντας το πλαστικό περιτύλιγμα γύρω από το βούτυρο και κυλώντας το τυλιγμένο βούτυρο ανάμεσα στα χέρια σας. Περιστρέψτε καλά τα άκρα του περιτυλίγματος. Ψύξη στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα ή παγωμένο βούτυρο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. (Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τυλίξτε το βούτυρο καλά σε πλαστικό περιτύλιγμα και στη συνέχεια τυλίξτε το φύλλο αλουμινίου. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα ή στον καταψύκτη για έως και 1 μήνα.)
-
Αφαιρέστε τα φλούδια από τα φρέσκα αυτιά του καλαμποκιού. Βγάλτε με σκληρή βούρτσα για να αφαιρέσετε τα μεταξωτά. ξέπλυμα. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, σε αρκετό βραστό ελαφρώς αλατισμένο νερό για να καλύψετε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
-
Για να εξυπηρετήσετε, ξετυλίξτε το πάνω μέρος του βουρτυλιού και, κρατώντας πάνω στις τυλιγμένες πλευρές, τρέξτε το βούτυρο πάνω από την επιφάνεια κάθε καυτού αυτιού του καλαμποκιού.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 123 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 14 χλστγρ. Χοληστερόλης, 83 χλστγρ. Νατρίου, 17 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.
