Γλυκό ζαχαρότευτλα και χόρτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 μεσαία τεύτλα, αποφλοιωμένα και τεταρτημόρια (9 ουγγιές) *
• 1 ½ φλιτζάνια κατεψυγμένα βακκίνια χωρίς ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνια κατεψυγμένων ολόκληρων φράουλες χωρίς ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνι χυμό ροδιού
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο, κομμένο σε ελβετικό τσίλι ή φρούτα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα μαγείρεμα τεύτλα, καλυμμένα, σε βραστό νερό για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι πολύ τρυφερό. Αποστραγγίστε τα τεύτλα σε ένα σουρωτήρι. Εκτελέστε κρύο νερό πάνω από τα τεύτλα μέχρι να κρυώσει. Στραγγίστε καλά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπλέντερ συνδυάζουν τα τεύτλα, τα βατόμουρα, τις φράουλες, το χυμό ροδιού και το μέλι. Καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλή, σταματώντας για να ξύσετε τις πλευρές του αναμικτήρα, όπως απαιτείται. Προσθέστε το chard (ο μπλέντερ θα είναι γεμάτος). καλύψτε και μείγμα μέχρι πολύ λεία, σταματώντας για να ξύσετε τις πλευρές του μπλέντερ, όπως απαιτείται.

• Βήμα 3

  Ρίχνουμε σε ψηλά ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως.

*Υπόδειξη:

Χρησιμοποιήστε φρέσκα τεύτλα για την καλύτερη γεύση. Αν τα φρέσκα τεύτλα δεν είναι διαθέσιμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα πακέτο των 8 ουγκιών με ψωμί ψημένα ολόκληρα τεύτλα για τα φρέσκα τεύτλα (βλ. Φωτογραφία, σελίδα xx).

Συμβουλή Make-Ahead:

Προετοιμάστε τα κομμάτια σύμφωνα με τις οδηγίες. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο κατάψυξης. Καλύψτε και ψήστε για έως και 3 ημέρες ή παγώστε μέχρι και 6 μήνες. Εάν είναι κατεψυγμένο, ξεπαγώστε στο ψυγείο. Ανακατεύετε καλά πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 178 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 89 χλστγρ. Νατρίου, 44 γρ. Υδατάνθρακες, 5 γρ.