Γλυκά ροδάκινα βασιλικού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 μεσαία ροδάκινα ή νεκταρίνια
• ½ φλιτζάνι γλυκό λευκό κρασί, όπως Gewurztraminer ή Riesling ή χυμό μήλου
• ⅓ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 1 - 2 σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
• Αποφλοιωμένα και / ή ολόκληρα φρέσκα φύλλα βασιλικού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε τις κοιλότητες από 2 ροδάκινα χωρίς κόκαλο. μπριζόλα. Ρυθμίστε τα εναπομείναντα ολόκληρα ροδάκινα.

• Βήμα 2

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε ψιλοκομμένα ροδάκινα, κρασί, 1/3 φλιτζάνι βασιλικό και ζάχαρη, εάν είναι απαραίτητο, για να γλυκάνετε. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράζουμε, ακάλυπτα, για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα είναι ελαφρώς παχιά.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε και απορρίψτε το βασιλικό. Ρίξτε το μείγμα ροδάκινου σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε τις κοιλότητες από τα υπόλοιπα ροδάκινα και κόψτε τους σε σφήνες. Σερβίρετε με σάλτσα ροδάκινου και πρόσθετο βασιλικό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 73 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 0 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.