Τοστ ηλιοφάνειας με μπέικον και ντομάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φέτες λευκό ψωμί σάντουιτς
• 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 4 αυγά
• Αλας
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κομμένο σε φέτες κρεμμύδι (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
• 8 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Χρησιμοποιώντας ένα 2 1/2-ιντσών σχήματος ηλιακού κοπίδι μπισκότων, κόψτε μια τρύπα από το κέντρο κάθε φέτα ψωμιού. (Εξοικονομήστε τις περικοπές για άλλη χρήση. *) Σε ένα πολύ μεγάλο τζίνι θερμότητας, 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε φέτες ψωμιού. μαγειρέψτε περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να φρυγανιστούν ελαφρά. Γυρίστε το ψωμί.

• Βήμα 2

  Σπάστε ένα αυγό σε ένα φλιτζάνι, προσέχοντας να μην σπάσετε τον κρόκο. Κρατήστε το χείλος του φλιτζανιού όσο το δυνατόν πιο κοντά στην τρύπα σε μια από τις φέτες ψωμιού και ρίξτε το αυγό σε τρύπα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα 3 αυγά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Πασπαλίστε αυγά με αλάτι. Μαγειρέψτε, καλύπτονται, για 6 έως 7 λεπτά ή έως ότου τα άσπρα είναι πλήρως ρυθμισμένα και οι κρόκοι αρχίζουν να παχύνονται.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε τα τοστ αυγού σε δίσκους που σερβίρουν. Πετάξτε τις ντομάτες με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε τις ντομάτες πάνω από τα αυγά και, αν θέλετε, πασπαλίζετε με μαϊντανό. Πασπαλίστε με τυρί. Σερβίρετε με μπέικον.

*Υπόδειξη:

Αν θέλετε, βουρτσίστε ελαφρά τις δύο πλευρές κάθε εντομής για ψωμί με ελαιόλαδο. μαγειρέψτε σε ένα ζεστό καλαμάκι ή μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας μία φορά. Σερβίρετε με τοστ αυγού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 275 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά, 207 mg χοληστερόλης, 619 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g ζάχαρη και 15 g πρωτεΐνης.