Ζυμαρικά με σπανάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ουγκιές αποξηραμένα ολόκληρα κόκκινα μπούτι-γραβάτα ή mostaccioli ζυμαρικά
• 6 ουγκιά φρέσκια ελβετική πιπεριά ή σπανάκι
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ⅓ φλιτζάνι φλιτζάνι τυρί ricotta
• 2 κουταλιές της σούπας χωρίς λιπαρά γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Χωρίστε το μοσχοκάρυδο
• 1 μεσαία ντομάτα, σπαρμένη και τεμαχισμένη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, εκτός από το ότι παραλείπετε οποιοδήποτε λάδι ή αλάτι. Στραγγίστε καλά. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στην καυτή κατσαρόλα. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, αποκόψτε και απορρίψτε τις κεντρικές νευρώσεις από την ελβετική πιπεριά ή αφαιρέστε τους μίσχους από το σπανάκι. Χοντροκομμένα χόρτα? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο λάδι καλαμποκιού καλαμάκι μη καύσης σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο. μαγειρέψτε για 15 δευτερόλεπτα Προσθέστε ελβετικό ψωμί ή σπανάκι. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά ή έως ότου τα πράσινα μαραίνονται και τρυφερά, ανακατεύοντας συχνά. Ανακατέψτε σε τυρί ricotta, γάλα, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το μείγμα ricotta και ντομάτας σε μαγειρεμένα ζυμαρικά. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε. Πασπαλίστε ατομικές μερίδες με τυρί παρμεζάνα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 307 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 14 mg χοληστερόλης, 435 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 6 g σακχάρου και 14 g πρωτεΐνης.