Ψάρια και λαχανικά με ατμό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 6 ουγκιές νωπό ή κατεψυγμένο γάδο, τυλάπια ή άλλα φιλέτα ψαριού πάχους 1/2 έως 3/4 ίντσας
• Ολόκληρα φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 2 κουταλάκια του γλυκού τεμαχισμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 φλιτζάνι λεπτές πράσινες ή κόκκινες γλυκές πιπεριές σε φέτες
• 8 ουγκιά φρέσκα σπαράγγια δόρυ, κομμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε τις μεροληψίες περίπου 3/4 ίντσα μεταξύ τους στα φιλέτα ψαριών. (Μην κόβετε εντελώς τα ψάρια.) Στερεώστε ένα ή δύο φύλλα βασιλικού σε κάθε κομμάτι. Τρίψτε φιλέτα με τζίντζερ.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε γλυκές πιπεριές και σπαράγγια σε καλάθι με ατμό. Τοποθετήστε τα ψάρια πάνω από τα λαχανικά. Τοποθετήστε το καλάθι σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα ή βράστε πάνω από 1 ίντσα βραστό νερό. Καλύψτε και ατμού για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να ξεφλουδίζει το ψάρι όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι.

• Βήμα 3

  Κάνει 2 μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 143 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 34 χλστγρ. Χοληστερόλης, 89 χλστγρ. Νατρίου, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γρ.