Βόειο κρέας & λαχανικά του St. pat | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές σούπας καστανή μουστάρδα
• 1 ½ λίβρες αποφλοιωμένη μπριζόλα μπριζόλα μοσχαριού, 1-1 / 4- έως 1-1 / 2-ίντσες παχύ
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 4 μεσαία καρότα, αποφλοιωμένα
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο, κομμένο σε σφήνες
• 1 32 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 1 κιλό νέες πατάτες. κατά το ήμισυ αν είναι μεγάλο
• 1 κιλό συσκευασμένο φρέσκο ​​σπανάκι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί την ξινή κρέμα και τη μουστάρδα. καλύψτε και ψύξτε. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Θερμάνετε τη ζύμη των 12 ιντσών πάνω από τη μέση-υψηλή. Πάστα βοδινό με 1 κουταλιά λάδι? σεζόν με αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Καφέ σε ζεστό κατσαρόλα 4 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Μεταφορά σε πιατέλα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, τα καρότα και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το ζωμό και τις πατάτες. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα. μαγειρεύω, καλύπτεται, 15 λεπτά, μέχρι να γίνει προσφορά. Επιστρέψτε το βόειο κρέας με την κατσαρόλα. Σιγοβράστε, καλύψτε, 8 λεπτά για μέτρια (10 λεπτά για μεσαία φρεάτια).

• Βήμα 3

  Κρατήστε το ζωμό σε κατσαρόλα, μεταφέρετε τα λαχανικά και το βόειο κρέας σε φούρνο ασφαλείας. διατηρούμαι ζεστός. Βάλτε σιρόπι? προσθέστε σπανάκι. Μαγειρέψτε και ρίξτε με λαβίδες 3 έως 4 λεπτά.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, ζωμό κουτάλι σε κύπελλα? κρατήστε λίγο για να ψεκάσετε πάνω από το κρέας και τα λαχανικά. Διαχωρίστε το βόειο κρέας και τα λαχανικά ανάμεσα στις πλάκες. Σερβίρετε με σάλτσα μουστάρδας. Κάνει 4 μερίδες.

Βραστά δείπνο σολομού:

Αντικαταστήστε τέσσερα φιλέτα σολομού 6-ουγγιών χωρίς κρέας για τη μπριζόλα. Παραλείψτε το πετρέλαιο και τη ζάχαρη και μην καφέ σολομό, τα καρότα, και το κρεμμύδι. Απλά φέρτε το ζωμό, τα καρότα, το κρεμμύδι και τις πατάτες στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτονται, 15 λεπτά ή έως ότου απλά προσφέρετε. Σάλτσα εποχής με αλάτι και πιπέρι. προσθέστε στα λαχανικά και σιγοβράστε, καλύπτονται, για 5 έως 8 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν. Συνεχίστε με το βήμα 4. Όταν το σπανάκι έχει προστεθεί στην πιατέλα, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού στο ζωμό που σιγοβράζει. κουτάλι πάνω από κάθε τμήμα σολομού και λαχανικών. Σερβίρετε με σάλτσα μουστάρδας και σφήνες λεμονιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 557 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 6 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 111 mg χοληστερόλης, 1269 mg νατρίου, 35 g υδατάνθρακες, 7 g ινών, 8 g σακχάρου και 44 g πρωτεΐνης.