Ανοιξιάτικη σαλάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Vine ξύδι μηλίτη μηλίτη
• ¼ φλιτζάνι λάδι canola
• ¼ φλιτζάνι φρέσκες φρέσκες φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• 8 ουγκιά πράσινα φασόλια, κομμένα
• 8 ουγκιές μπιζέλια ζαχαροπλαστικής, κομμένα
• 4 ουγκιά ραπανάκια, κομμένα σε φέτες (περίπου 1 φλιτζάνι)
• 1 φλιτζάνι φέτες σε φέτες ή τεταρτημόρια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για ντύσιμο, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάζουν ξύδι, λάδι, ψιλοκομμένες φράουλες, ζάχαρη, εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι. Κάλυμμα; ανακινήστε μέχρι να συνδυαστούν. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια και τα μπιζέλια σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Διοχετεύω; Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε μαγειρεμένα φασόλια και μπιζέλια με επίδεσμο. Κάλυμμα; Ψύξη για 30 λεπτά ή έως 4 ώρες. Ανακατέψτε σε ραπανάκια και φράουλες σε φέτες πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 140 θερμίδες, 1 γρ κορεσμένου λίπους, 3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 6 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 110 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.