Κελύφη σπανάκι-φέτα με σάλτσα ντομάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 μακαρόνια με κέλυφος jumbo
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο
• ½ φλιτζάνι φρυγμένο τυρί (περίπου 2 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι ελαφρύ τυρί ricotta
• ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένα καρύδια
• 1 ελαφρώς χτυπημένο λευκό αυγό
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί νωρίς νατρίου ντομάτες, κομμένα
• ½ 6 ουγκιών (1/3 φλιτζάνι) χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο πάστα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο μέντα, θρυμματισμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα με μειωμένο λίπος (1 ουγκιά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Cook μακαρόνια μαγειρέματος σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Διοχετεύω. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε το σπανάκι, το φέτα, το τυρί ricotta, 3 κουταλιές της σούπας καρύδια, το ασπράδι αυγού, το αλάτι, την κανέλα και το πιπέρι. Ανακατέψτε για να αναμίξετε. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Για τη σάλτσα, σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε μη αποξηραμένες ντομάτες, πάστα ντομάτας, νερό, μέντα, ζάχαρη και σκόνη σκόρδου. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 5 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς παχυνθεί.

• Βήμα 4

  Γεμίστε κάθε κέλυφος με περίπου 2 κουταλιές της γέμισης του σπανακιού. Τοποθετήστε το σε ένα τραχύ τεμάχιο ψησίματος 2 τεμαχίων. Σάλτσα κουταλιού πάνω από κοχύλια. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα παξιμάδια. Ψήνουμε, καλύπτεται σε φούρνο 350 βαθμών F για 25 λεπτά. Πασπαλίστε με μοτσαρέλα. Ψήστε, ακάλυπτα, για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Συμβουλές

Μαγειρέψτε μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Ξεπλύνετε και στραγγίστε ξανά. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. καλύψτε και ψήστε μέχρι και 24 ώρες.