Πικάντικα τραβηγμένο χοιρινό κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 - 2, 5 κιλά χοιρινό ώριμο κόκαλο
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 1 μπουκάλι 18 ουγκιών ζεστό στυλ μπάρμπεκιου σάλτσα (περίπου 1 3/4 φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι Dr. Pepper ανθρακούχο ποτό
• 16 - 20 φέτες μπαγκέτας, φρυγανισμένες
• Διακοσμημένα σταφίδες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας ώστε να ταιριάζει σε μια αργή κουζίνα 3 1 / 2- έως 4 τετραγωνικών. Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στη βραδεία κουζίνα. Κορυφή με κρέας. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το Dr Pepper. Ρίχνουμε μείγμα σάλτσας πάνω από το κρέας.

• Βήμα 3

  Κάλυμμα; μαγειρεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε το κρέας σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τεμαχίστε το κρέας. Επιστρέψτε το κρέας στη κουζίνα για να το συνδυάσετε με σάλτσα και κρεμμύδια και κρατήστε το ζεστό.

• Βήμα 5

  Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, διαιρέστε το μείγμα κρέατος ανάμεσα στις μισές φέτες της μπαγκέτας. Κορυφή με τις υπόλοιπες φέτες και ασφαλίστε με ξύλινες βούρτσες. Εάν θέλετε, σερβίρετε σάντουιτς με σταφίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 393 θερμίδες, 3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 76 mg χοληστερόλη, 1422 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 22 g ζάχαρη και 27 g πρωτεΐνης.