Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
Την ημέρα πριν:
-
Λιπάνετε δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το κορεατικό βόειο κρέας και τη γλυκοπατάτα. Σε μια μικρή κατσαρόλα χτυπήστε μαζί το 1/2 φλιτζάνι μαρινάδα και το καλαμπόκι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε στο μείγμα βοδινού. Ανακατέψτε το κοράνιο.
-
Διαχωρίστε την κύρια ζύμη σε 16 μερίδες. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σε ένα ρολό των 4 ιντσών. Κουτάρετε περίπου 2 με 3 κουταλιές της σούπας του μείγματος βοείου κρέατος στη μία πλευρά της στρογγυλής ζύμης. Διπλώστε την απέναντι πλευρά της ζύμης γύρω από το μείγμα βοδινού. σφραγίστε τα άκρα με ένα πιρούνι. Μεταφέρετε σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. τσιμπήστε κορυφή μερικές φορές με ένα πιρούνι. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μίγμα ζύμης και βοείου κρέατος. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε τη νύχτα.
Ημέρα:
-
Αφήστε το empanadas να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το αυγό και το νερό. Βουρτσίστε τη ζύμη. Ψεκάστε με σουσάμι. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Τυλίξτε σε μονωμένο φορέα ή περιτυλίξτε το δοχείο σε πετσέτες και τοποθετήστε το σε ένα ψυγείο (χωρίς πάγο). Σερβίρετε μέσα σε δύο ώρες.
* Δοκιμή κουζίνας:
Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε το Cilantro στη Κύρια Ζύμη.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 194 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 26 mg χοληστερόλης, 393 mg νατρίου, 25 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 4 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.
