Πικάντικη πίτσα κοτόπουλου σκόρδου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• ½ φλιτζάνι κομμένο σε φέτες πράσινο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού ή ξύδι λευκό κρασί
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• 1 οίνο (12 ίντσες) Ιταλικό κέλυφος ψωμιού (Boboli)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Monterey Jack
• 2 κουταλιές κουταλάκια κουκουνάρι ή αμύγδαλα σε φέτες
• ½ φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια 1/2-ιντσών. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μισό πράσινο κρεμμύδι, το κιμάκι, το ρύζι ή το ξύδι του λευκού κρασιού, τη σάλτσα σόγιας, το λάδι της σούπας, το τεμαχισμένο ή αλεσμένο κόκκινο πιπέρι και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου. ανακατέψτε για να παλτό. Καλύψτε και αφήστε 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή για 1 ώρα στο ψυγείο. Στραγγίστε, διατηρώντας μαρινάδα.

• Βήμα 2

  Θερμάνετε το υπόλοιπο λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 3 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού σε μαρινάδα που έχει δεσμευτεί. Προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Κουτάλι ομοιόμορφα στην κορυφή κέλυφος ψωμιού. Πασπαλίστε με τυριά Monterey και τυριά μοτσαρέλα. Ψήστε, ακάλυπτα, σε φούρνο 400 βαθμών F. για 12 λεπτά. Κορυφή με το υπόλοιπο πράσινο κρεμμύδι και καρύδια. Επιστρέψτε στο φούρνο για 2 λεπτά ακόμα. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 389 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 47 mg χοληστερόλης, 720 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 25 g πρωτεΐνης.