Ψιλοκομμένα αλλαντικά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 8 μπριζόλες νυχιών, κομμένες 1 ίντσα πάχους (1-3 / 4 κιλά συνολικά), frenched εάν επιθυμείτε
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 μέτριο καρότο, κατά το ήμισυ κατά μήκος και κομμένο σε φέτες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι νερό
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες σε κύβους
• ¾ φλιτζάνι κονσερβοποιημένα ρεβίθια (garbanzo φασόλια), ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
• ½ φλιτζάνι κους-κους ολόκληρου σιταριού
• ¼ φλυτζανιών φτυάρι φρέσκο ​​ιταλικό (επίπεδο φύλλο) μαϊντανό
• Πορτοκαλί σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα κύπελλο συνδυάστε φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα, κύμινο και αλάτι. Κόψτε το λίπος από τις μπριζόλες του αρνιού. Τρίψτε το μίγμα φλούδας πορτοκαλιού και στις δύο πλευρές των ψητών. Σε λάδι θερμότητας 12 ιντσών χωρίς καλαμάκι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε αλλαντικά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε για 9 με 11 λεπτά για μέτρια ομοιότητα (160 βαθμοί F), γυρίζοντας στα μισά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 2

  Προσθέστε τα καρότα και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 3 λεπτά. Προσθέστε αργά νερό. μη αποξηραμένες ντομάτες και ρεβίθια. Φέρτε σε βρασμό. ανακατεύουμε στο κουσκούς. Κορυφή με μπριζόλες. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε να παραμείνει 5 λεπτά.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε τις μπριζόλες αρνιού στην πιατέλα. Κουκούλι χνούδι με πιρούνι. Σερβίρετε με αγκινάρες. Πασπαλίζουμε το κουσκούς με μαϊντανό. Σερβίρετε με πορτοκαλί σφήνες. Κάνει 4 μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 434 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 105 mg χοληστερόλης, 531 mg νατρίου, 42 g υδατανθράκων, 8 g ινών, 7 g ζάχαρης, 41 g πρωτεΐνης.