Κρέμα γάλακτος - βατόμουρο βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 φλ
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 8 κουτιά ξινή κρέμα γάλακτος
• 1 ½ φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα ή / και βατόμουρα
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Ζάχαρη σε σκόνη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε δώδεκα 2 κύπελλα muffin 1/2-ίντσα ή γραμμή με τα φλιτζάνια ψήσιμο χαρτιού. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το 1 φλιτζάνι κοκκώδη κτυπήστε με μεσαία ταχύτητα μέχρι φως και χνουδωτά. Χτυπάτε στα αυγά και τη βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε. Εναλλακτικά, προσθέστε μείγμα αλεύρου και ξινή κρέμα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να βρεθεί το μείγμα.

• Βήμα 3

  Σφουγγίστε το μισό από το κτύπημα στα παρασκευασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου το ένα. Κορυφή με τα μισά μούρα. Πετάξτε το υπόλοιπο κτύπημα σε κύπελλα, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου τα δύο τρίτα. Κορυφή με τα υπόλοιπα μούρα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί την 1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και την κανέλα. πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα του muffin.

• Βήμα 4

  Ψήνετε για 28 έως 30 λεπτά ή έως ότου η χρυσή καφετιά και οι κορυφές αναποδογυρίζουν ελαφρώς. Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τα κύπελλα muffin. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Σερβίρετε ζεστό.

Να αποθηκεύσω:

Αφήστε τα muffins να κρυώσουν σε ένα συρτάρι καλωδίων. Αποθηκεύετε τα ψιλοκομμένα κέικ σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να επαναθερμάνετε, τυλίξτε τα muffins σε φύλλα. Ζεσταίνετε σε φούρνο 350 ° F για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 216 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 52 mg χοληστερόλης, 298 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 15 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.