Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Στο μπολ ανάμειξης συνδυάστε ζεστό νερό και ζύμη. Ανακατέψτε για να διαλύσετε. Προσθέστε 1 φλιτζάνι από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, το ελαιόλαδο, το αυγό, τη ζάχαρη, τη σκόνη τσίλι, τη σχάρα και την κανέλα.
-
Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι για να κάνετε μαλακή ζύμη που τραβά μακριά από τις πλευρές του μπολ (η ζύμη θα κολλάει). Επικάλυψη δοχείου 2 τεμαχίων με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε τη ζύμη στο δοχείο. Κάλυμμα; ψύχεται όλη τη νύχτα.
-
Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε, χτυπήστε τη ζύμη προς τα κάτω. Στρίψτε σε αλεσμένο φύλλο χαρτιού περγαμηνής. Πατήστε ή κάντε ζύμη σε ορθογώνιο 15x12 ιντσών. Μεταφέρετε περγαμηνή με ζύμη σε μεγάλο φύλλο ψησίματος.
-
Χρησιμοποιώντας αλεσμένο κοπίδι ή μαχαίρι πίτσας, κόψτε τη ζύμη σε πλάτος σε 20 λωρίδες πλάτους περίπου 3/4 ίντσας. (Βγάλτε το αλεύρι για να αποφύγετε την κόλληση). ας αυξηθεί 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.Πρεβάζετε 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ολισθήστε τη σούπα πάνω στη σανίδα κοπής. Ψύξη ελαφρά. Αποκοπή. Σερβίρετε με πικάντικο βούτυρο μελιού. Κάνει 20 μπαστούνια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 169 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 19 mg χοληστερόλης, 129 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 5 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.Πικάντικο βούτυρο μελιού
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ανακατέψτε το μέλι και τη συνθλιμμένη κόκκινη πιπεριά σε μαλακωμένο βούτυρο.
