Βραδεία μαρούκα κοτόπουλο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένο (1/2 φλιτζάνι)
• 8 ουγγιές καρότα μωρών με κορυφές, κομμένα ή μωρά καρότα, κατά το ήμισυ κατά μήκος αν είναι μεγάλα
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα δαμάσκηνα (δαμάσκηνα)
• 1 14 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 8 μητέρες κοτόπουλου με κόκαλα
• 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια τετράχρονη βραστήρα μαγειρέματος συνδυάστε το κρεμμύδι και τα καρότα. Προσθέστε δαμάσκηνα και ζωμό. Κορυφή με κοτόπουλο. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τη σκόνη κάρι, το αλάτι και την κανέλα. Πασπαλίστε το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες. Αφαιρέστε το κοτόπουλο, τα φρούτα και τα λαχανικά από τη κουζίνα με κουτάλι με σχισμές. Σφουγγίστε μερικούς από τους χυμούς μαγειρέματος σε κάθε μερίδα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 255 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους), 115 mg χοληστερόλης, 691 mg νατρίου, 22 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 30 g πρωτεΐνης.