Βραδεία μαγειρεμένη φαγητό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές γύρω από κόκκινες πατάτες, ψιλοκομμένες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 1 λίβρα μπριζόλα μπριζόλα βοδινό, κομμένο σε 6 κομμάτια
• 2 14, 5 ουγκιές μπορεί να ζωμό βοείου κρέατος
• 1 15, 5 ουγκιά μπορεί να χρυσό ή λευκό ανθρωποειδές, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες σε κύβους
• 1 φρέσκο ​​πιπέρι poblano chile, ψιλοκομμένο *
• 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σκόνη τσίλι
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο
• Τραυματίστηκαν φωτογρ
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• Ασβεστολιθικές σφήνες
• Φέτες ζεστές πιπεριές τσίλι (προαιρετικά) *

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια τετράχρονη βραστήρα μαγειρέματος τοποθετήστε πατάτες και κρεμμύδι. Κορυφή με μπριζόλα. Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε το ζωμό, το ανθρωποειδές, τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, την πιπεριά poblano, τη σκόνη τσίλι, το σκόρδο, το κύμινο και το αλάτι. Ρίξτε πάνω από το κρέας. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 ½ ώρες.

• Βήμα 2

  Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, μεταβείτε σε υψηλή ρύθμιση θερμότητας. Προσθέστε λάχανο. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 30 έως 60 λεπτά. Μεταφορά κρέατος στην ξυλεία. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τραβήξτε το κρέας σε κομμάτια. Αποκόψτε το βόειο κρέας και επιστρέψτε στη βραδεία κουζίνα. Σερβίρετε φτιαγμένο με φιόγκο, κοραλτάνο και σμάλτο

*

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 282 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 40 mg χοληστερόλης, 1029 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 6 g ζάχαρη, 23 g πρωτεΐνης.