Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Σάλτσα ζυμαρικών με καλαμπόκι
- Σάλτσα ζυμαρικών Lemon-Caper
- Σάλτσα ζυμαρικών μαϊντανός-τσίλι
- Προτάσεις εξυπηρέτησης
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ψήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο, σε ζεστό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε τις μισές ντομάτες κεράσι ή φρέσκες ντομάτες. Καλύψτε και μαγειρέψτε 5 λεπτά ή έως ότου η ντομάτα είναι μαλακή, σκουπίζετε περιστασιακά με ένα μασέρ ή ένα πιρούνι. Προσθέστε νερό μαγειρικής ζυμαρικών ή ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο και αλάτι. Σιγουρευτείτε περίπου 5 λεπτά ή με την επιθυμητή συνέπεια. Πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη.
Σάλτσα ζυμαρικών με καλαμπόκι
Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο καβουρδισμένο καβουρντισμένο ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα ή κανονικό καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο πιπέρι jalapeño (άκρη, σελίδα xx). Χρησιμοποιήστε φρέσκο κόλιαντρο για το βασιλικό. Κάνει 1 3/4 φλυτζάνια.
Σάλτσα ζυμαρικών Lemon-Caper
Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού, 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού. Χρησιμοποιήστε φρέσκο βασιλικό. Κάνει 1 1/2 φλυτζάνια.
Σάλτσα ζυμαρικών μαϊντανός-τσίλι
Χρησιμοποιήστε το κομμένο κρεμμύδι αντί ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι. Χρησιμοποιήστε το μαϊντανό για τον βασιλικό. Κάνει 1 1/2 φλυτζάνια.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Πετάξτε σάλτσα με 8 ουγκιές μαγειρεμένα ζυμαρικά, κουτάλι πάνω από ψητό χοιρινό κρέας, χρησιμεύστε ως πισίνα κάτω από kabobs γαρίδες, και κορυφή ένα ανοιχτό πρόσωπο μπιφτέκι γαλοπούλας.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 38 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 101 χλστγρ. Νατρίου, 4 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
