Απλά νόστιμο κέικ σφουγγαριών εσπεριδοειδών καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
3 αυγά
Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
⅔ κύπελλο κοσκινισμένο αλεύρι κέικ ή κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι νερό
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
¼ φλιτζάνι ψυγμένο προϊόν με μειωμένη χοληστερόλη ολόκληρο ή 1 αυγό
2 κουταλιές αραβοσίτου
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλί λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού
1 ½ φλιτζάνια πορτοκαλιά, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες με λεπτές φέτες και / ή φλούδες με λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ψεκάστε μια στρογγυλή λεκάνη ψησίματος 9x1-1 / 2-ιντσών με ψεκασμό ακίδας. βάλτε την άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε τα αυγά, 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, φλούδα πορτοκαλιού, και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά ή μέχρι να παχιά και λεμονιού. Διπλώστε στο αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί. Διαδώστε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι.
Βήμα 3
Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου η κορυφή αναβοσβήνει όταν αγγίξετε ελαφρά. Ψύξτε σε μια σχάρα για 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το τηγάνι. δροσερό στο ράφι.
Βήμα 4
Για την πλήρωση, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το νερό, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, προϊόντα αυγών ή αυγά, και άμυλο καλαμποκιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα πυκνωθεί και διογκωθεί. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Καλύψτε την επιφάνεια με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε καλά.
Βήμα 5
Προσεκτικά κόψτε το κέικ σε δύο οριζόντια στρώματα. Πασπαλίστε τις κομμένες επιφάνειες των στρώσεων κέικ με πορτοκάλι λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού. Τοποθετήστε ένα στρώμα στην πινακίδα εξυπηρέτησης. Διαδώστε το με το μισό από το γεμιστό λεμόνι. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα στην κορυφή και απλώστε με την υπόλοιπη γέμιση λεμονιού. Φροντίστε τα φρούτα στην κορυφή. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Αποθηκεύστε το τυρί που απομένει στο ψυγείο. Κάνει 8 μερίδες.