Απλά λευκά κύπελλα με κρεμώδη πάχνη καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• 2 αυγα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ⅓ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα *
• 1 συνταγή Creamy Frosting

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Λιπάνετε δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ιντσών ή γραμμή με χάρτινα φλιτζάνια ψήσιμο? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. Χτυπήστε σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα περίπου 2 λεπτά ή έως ότου φως και χνουδωτό, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ, όπως είναι απαραίτητο. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν μετά από κάθε προσθήκη. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και βουτυρόγαλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί.

• Βήμα 3

  Ψιλοκόψτε σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας κάθε μισό γεμάτο. Ψήνετε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που τοποθετείται στα κέντρα. Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα κύπελλα muffin και κρυώστε εντελώς στο ράφι καλωδίων. Εξαιρετικά απλωμένο κρεμώδες πάγωμα πάνω από τα cupcakes. Κάνει 12 cupcakes.

* Για να κάνετε το ξινόγαλα:

Τοποθετήστε 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξίδι σε ένα δοχείο με 1 φλιτζάνι γυαλιού. Προσθέστε αρκετό γάλα για να ισούται με 1/2 φλιτζάνι Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά πριν τη χρήση.

**

Για να μαλακώσετε το τυρί κρέμας για το πάγωμα, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 30 λεπτά. Ή, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο ασφαλείας για μικροκύματα και φούρνο μικροκυμάτων, ακάλυπτο, σε 100% ισχύ (υψηλή) περίπου 10 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσει.

Συμβουλές

Τοποθετήστε τα παγωμένα φλυτζάνια σε ένα αεροστεγές δοχείο και ψήστε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, φυλάξτε τα unfrocked cupcakes σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως 2 ημέρες ή στον καταψύκτη για έως και 6 μήνες. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα cupcakes σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα πριν από τον πάγο. Αποθηκεύετε τον πάγο σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 411 θερμίδες, (12 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 71 χλστγρ. Χοληστερόλης, 225 χλστγρ. Νατρίου, 58 γραμ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.

---

Κρέμα πάγου

Συστατικά

• 4 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 2 κουταλιές βούτυρο, μαλακά
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα και το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι ομαλή. Χτυπάμε σε βανίλια. Προσθέστε σταδιακά τη σκόνη ζάχαρης, χτυπώντας μέχρι ομαλά.