Απλό βραστό ντεκολτέ καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά χωρίς κόκαλα μικρές πλευρές του βοείου κρέατος
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 κιλό μικροσκοπικές νέες πατάτες, κατά το ήμισυ
• 5 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 σούπας βοδινού βάζου 12 ουγκιών
• ½ φλιτζάνι σάλτσα δαμάσκηνου ή σάλτσα ψωμιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια 1-1 / 2-ιντσών. Απλώστε ελαφρώς μια μη θερμαινόμενη κατσαρόλα 12 ιντσών με ψεκασμό. Προθερμάνετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Καφέ κρέας, μισή φορά, σε ζεστή κατσαρόλα. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Σε μια αργή εστία 3-1 / 2- ή 4-τετραγώνων, συνδυάστε το κρέας, τις πατάτες και τα καρότα. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε σάλτσα σάλτσας και δαμάσκηνου. ρίξτε πάνω από το μείγμα κρέατος.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3-1 / 2 έως 4 ώρες. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 621 θερμίδες, 11 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά, 173 mg χοληστερόλης, 670 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 5 g ζάχαρη και 62 g πρωτεΐνης.