Γαρίδες γαρίδας και χειμώνα με ζυμαρικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές αποξηραμένα πολυβούστα ή ολόκληρα δημητριακά rotini ή ζυμαρικά πενών
• 12 ουγκιές φρέσκες ή κατεψυγμένες αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες γαρίδες, με ουρές άθικτες εάν είναι επιθυμητό
• 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 φλιτζάνια χοντροκομμένα φρέσκα φρούτα και / ή ελβετικό τσίλι
• 1 14, 5 ουγκιές δεν μπορούν να προστεθούν αλατισμένα ντοματάκια με βασιλικό, σκόρδο και ρίγανη, μη αποξηραμένα
• 1 ουγκιά δεν μπορεί να προσθέσει αλάτι ντομάτας
• ⅓ ελιές καλαμών που έχουν κοπεί, κατά το ήμισυ
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (1 ουγκιά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Εν τω μεταξύ, αποψύξτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες. Ξεπλύνετε τις γαρίδες. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Σε μια εξαιρετικά μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρεύετε γαρίδες και σκόρδο σε καυτό λάδι σε μεσαία υψηλή θερμότητα για 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εάν η γαρίδα ή το σκόρδο καφέ υπερβολικά γρήγορα, μειώστε τη θερμοκρασία στο μέσο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψεκάστε τη γαρίδα και το σκόρδο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. ρίξτε το παλτό. Αφαιρέστε τη γαρίδα και το σκόρδο από την κατσαρόλα.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το καλαμάκι και / ή την πιπεριά στην ίδια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή μόνο μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, τις ελιές, το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, ζυμαρικά και μείγμα γαρίδας. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 3

  Χωρίστε το μείγμα γαρίδας ανάμεσα στις πλάκες που χρησιμεύουν. Πασπαλίστε με τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 377 θερμίδες, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 112 mg χοληστερόλης, 771 mg νατρίου, 53 g υδατάνθρακες, 15 g ινών, 12 g σακχάρου, 23 g πρωτεΐνης.