Γαρίδες γαρίδες και λουκάνικα καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 3 ουγγιές γαρίδες τσάντα ή βράζει καβούρι
3 κουταλιές της σούπας
2 ¼ - 3 κιλά μικρές νέες πατάτες
4 - 5 καλαμπόκι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε κομμάτια 1-1 / 2- έως 3 ίντσες
1 - 2 κιλά λιωμένο λουκάνικο καπνιστού ζεύγους (kielbasa ή andouille), διαγωνίως κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
3 - 4 λίβρες μεσαίας έως μεγάλης γαρίδας χωρίς άχυρο (κατά προτίμηση κεφαλές επάνω)
3 - 4 λεμόνια, κατά το ήμισυ
Αποφλοιωμένος μαϊντανός μαϊντανός μαϊντανός
Σκόρδο μαγιονέζα και κοκτέιλ σάλτσα (δείτε συνταγή)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα κατσαρόλα 12 έως 16 τεμαχίων φέρτε 2 γαλόνια νερό μέχρι βρασμού. Προσθέστε γαρίδες ή καβούρια βράστε και Old Bay καρύκευμα? μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, 10 λεπτά. Προσθέστε πατάτες, μερικές φορές, αφήνοντας το νερό να συνεχίσει να σιγοβράζει. Βράζουμε 7 έως 10 λεπτά, μέχρι να είναι σχεδόν τρυφερή. Προσθέστε καλαμπόκι. σιγοβράστε, ακάλυπτα, 5 λεπτά. Προσθέστε λουκάνικο και γαρίδα. Σιγουρευτείτε 3 έως 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν γαρίδες αδιαφανείς (μην ξεφορτωθείτε τις γαρίδες) και το λουκάνικο θερμαίνεται. διοχετεύω.
Βήμα 2
Μεταφέρετε σε μεγάλη πιατέλα. Προσθέστε μισά λεμόνια και πασπαλίζουμε μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό ή μέσα σε 1 ώρα από το μαγείρεμα. Πάστα Μαγιονέζα σκόρδου και σάλτσα κοκτέιλ. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 678 θερμίδες (11 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 339 mg χοληστερόλης, 1356 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 5 g σακχάρου, 53 g πρωτεΐνης.

Κοκτέιλ Σάλτσα

Συστατικά

⅓ φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
⅓ φλιτζάνι κέτσαπ με μειωμένη ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μηλίτη
1 ½ κουταλάκια του γλυκού παρασκευασμένο χρένο
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μπολ συνδυάστε σάλτσα τσίλι, κέτσαπ, κρεμμύδι, ξίδι μηλίτη, κατεργασμένο χρένο και σκόρδο, κιμά. Καλύψτε και διατηρήστε σε ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Κάνει περίπου 3/4 φλιτζάνι.