Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ελαφρώς επικαλύψτε το εσωτερικό ενός βραστήρα 3-1 / 2- ή 4-quart αργής με ψεκασμό μαγείρεμα μη αντιολισθητικό. αφήνω στην άκρη.
-
Σε μια μέτρια κατσαρόλα φέρτε το γάλα σε σιγοβράζοντας. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας και πούδρα κακάο που έχουν υποστεί ζύμωση (μην ανακατεύετε). αφήστε τη να σταθεί 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να λερωθεί η σοκολάτα. Ψύξτε ελαφρά (περίπου 10 λεπτά). Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί τα αυγά και το μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε απαλά τους κύβους ψωμιού. Χύστε το μίγμα σε παρασκευασμένη κουζίνα.
-
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 2-1 / 2 ώρες ή μέχρι να φουσκωθεί και ένα μαχαίρι τοποθετημένο κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρό. Αφαιρέστε την επένδυση από την κουζίνα, εάν είναι δυνατόν, ή απενεργοποιήστε την κουζίνα. Αφήνουμε να κρυφτούμε, ακάλυπτα, για 30 έως 45 λεπτά για να κρυώσουν ελαφρά πριν από το σερβίρισμα (το πουτίγκας θα πέσει κατά τη διάρκεια της ψύξης).
-
Για να σερβίρετε, κουτάρετε τη ζεστή πουτίγκα σε πιάτα επιδόρπιο. Εάν είναι επιθυμητό, επάνω από κάθε μερίδα με κούπα κρέμας. Κάνει 8 μερίδες.
*
Για να κάνετε ξηρούς κύβους ψωμιού, απλώστε φρέσκους κύβους ψωμιού σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 300 βαθμών Φ για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει, ανακατεύοντας δύο φορές. δροσερός.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 360 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 95 mg χοληστερόλης, 214 mg νατρίου, 62 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 32 g σακχάρου και 9 g πρωτεΐνης.
