Χοιρομέρια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκα θαλασσινά χελικά και / ή αποφλοιωμένες και μεγάλες γαρίδες
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 2 κουταλιές ξηρό σέρι
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε τα χτένια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Μειώστε τα μεγάλα χτένια (θα πρέπει να έχετε περίπου 20 κομμάτια). Τοποθετήστε τα χτένια σε μια πλαστική σακούλα που βρίσκεται σε ένα ρηχό πιάτο. Για τη μαρινάδα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε λάδι, σέρι, μουστάρδα, μέλι και σάλτσα σόγιας. Χύστε τα χτένια. σακούλα σφραγίδας. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 30 λεπτά, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Λιπάνετε ελαφρά τη σχάρα μιας εσωτερικής ηλεκτρικής σχάρας ή ελαφρά παλτό με το σπρέι μαγειρέματος. Προθερμάνετε τη σχάρα. Αποστραγγίστε τα χτένια, απορρίπτοντας τη μαρινάδα. Σε σουβλάκια 6 ιντσών, χτένια. (Εάν χρησιμοποιείτε και τα χτένια και τις γαρίδες, βγάλτε ένα χτένισμα στο "μπούκλα" κάθε γαρίδας.)

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το kabobs στη σχάρα ψησταριάς. Εάν χρησιμοποιείτε μια καλυμμένη σχάρα, κλείστε το καπάκι. Γκριλ μέχρι τα χτένια είναι αδιαφανή (και οι γαρίδες γίνονται ροζ). (Για μια καλυμμένη σχάρα, αφήστε 2-1 / 2 έως 4 λεπτά. Για μια ακάλυπτη σχάρα, αφήστε 6 έως 8 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα.) Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 119 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 34 mg χοληστερόλης, 284 mg νατρίου, 4 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.