Salsa verde τράβηξε το κοτόπουλο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 - 2, 5 κιλά χωρίς το δέρμα, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου ή μηρών
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• 1 σάλτσα Tomatillo-σκόρδο συνταγή
• 16 tortillas αλεύρι ή slider ή κέικ κοκτέιλ, σχισμένο και φρυγανισμένο
• Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, αβοκάντο και / ή τυρί Monterey Jack

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε 3 1 / 2- ή 4-qt. αργός μάγειρας. Ανακατέψτε το ζωμό και τη μισή σάλτσα Tomatillo-Garlic (σάλτσα ψύξης που απομένει). Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 7 έως 8 ώρες ή υψηλές 3 1/2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κουζίνα και τεμαχίστε με δύο διχάλες. Ρίξτε το μαγειρικό υγρό σε ένα μπολ. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στη κουζίνα. Ανακατεύετε στην υπόλοιπη σάλτσα και, αν χρειαστεί, αρκετό από το μαγειρικό υγρό για να υγράσετε το κοτόπουλο.

• Βήμα 3

  Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, γεμίζετε τορτίγια με μίγμα κοτόπουλου. Κορυφή με κρεμμύδι, αβοκάντο και / ή τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 289 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά, 61 mg χοληστερόλης, 518 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g ζάχαρη, 22 g πρωτεΐνης.

---

Σάλτσα τομάτας-σκόρδου

Συστατικά

• 1 σούζα πράσινο βάζο 16 ουγκιών
• ¾ φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φρέσκα φύλλα κοραλτά
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε πράσινο σαλάσα, κοράνιο, χυμό ασβέστου, λάδι, σκόρδο και κύμινο. Καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε μέχρι ομαλό.