Σολομός με ματζό κρούστα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ 6 ίντσες τετράγωνο matzo (1-1 / 2-ουγκιά), διαλυμένο
• 2 κουταλιές νωπό άνηθο ή 1-1 / 2 κουταλάκι του γλυκού. ξηρό άνηθο ζιζανίων
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• 4 4 ουγκιές φιλέτα σολωμού χωρίς δέρμα, πάχους 1 ίντσας
• Σφήνες λεμονιού (προαιρετικά)
• Νωπά κλαδάκια άνηθρου (προαιρετικά)
• Πράσινα φασόλια με ατμό (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ. Στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε ματζωτό, άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Κάλυμμα; μείγμα ή επεξεργασία μέχρι χονδροειδές. Μεταφέρετε σε φύλλο από περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί ή ρηχό δοχείο.

• Βήμα 2

  Βουρτσίστε αβαθή τηγάνι με λάδι. Βουρτσίστε τα ψάρια με λάδι. Roll σε μίγμα ψίχουλα? τοποθετήστε σε προετοιμασμένη τηγάνι. Ψεκάστε με το υπόλοιπο λάδι.

• Βήμα 3

  Ψήστε, ακάλυπτα, 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με το πιρούνι. Σερβίρετε με σφήνες λεμονιού, φρέσκα άνθη από άνθη και ατμούς με πράσινα φασόλια. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 340 θερμίδες (4 g κορεσμένο λίπος, 6 g πολυακόρεστο λίπος, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 67 mg χοληστερόλης, 358 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g σακχάρου, 24 g πρωτεΐνης.