Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το σκόρδο σε καυτό λάδι για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι το σκόρδο να είναι ελαφρώς χρυσό. Μεταφέρετε το σκόρδο σε δοχείο μπλέντερ. Προσθέστε χυμό λεμονιού, σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα, νερό και πιπέρι. Κάλυμμα; μίγμα μέχρι να συνδυαστούν. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας μίγμα σκόρδου? αφήνω στην άκρη. Προσθέστε γιαούρτι στο υπόλοιπο μίγμα σκόρδου στο μπλέντερ. Καλύψτε και μείγμα μέχρι ομαλά. Ψύξτε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
-
Αποψύξτε τον σολομό, εάν είναι κατεψυγμένος. Ξεπλύνετε τον σολομό. στεγνώστε. Βουρτσίστε το μείγμα σκόρδου με ομοιόμορφο τρόπο πάνω από τον σολομό. Καλύψτε και ψήστε για 30 λεπτά.
-
Ψεκάστε το μη θερμαινόμενο ράφι μίας λεκάνης κρεατοπαραγωγής με επίστρωση αντικολλητικού. Τοποθετήστε το σολομό στο ράφι. Φρατίστε 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά για 8 έως 12 λεπτά ή μέχρι ο σολομός νιφάδες εύκολα όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι, γυρίζοντας μία φορά.
-
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ρομανίν, το κρεμμύδι και το τυρί παρμεζάνα με το μείγμα γιαουρτιού που έχει ψύξη. Διαχωρίστε το μίγμα romaine ανάμεσα σε 4 πλάκες σαλάτας. Τοποθετήστε ένα φιλέτο σολομού σε κάθε σαλάτα. Κορυφή με ντομάτες και, αν θέλετε, ελιές. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 234 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 21 mg χοληστερόλης, 331 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 19 g πρωτεΐνης.
