Σκουλήκι σολομού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
• 2 στέλεχος σέλινο, κομμένο σε κομμάτια 1-ίντσας
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 4 φλιτζάνια παραμένουσα γέμιση
• 4 ουγκιές καπνιστό σολομό (όχι στυλ lox), σε νιφάδες σε κομμάτια 1-ιντσών
• 4 αυγά
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο ή μαϊντανό
• Υπόλοιπο σάλτσα, θερμαινόμενο (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Θερμάνετε 2 κουταλιές της σούπας. λάδι σε μια κατσαρόλα 12 ιντσών σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε γλυκό πιπέρι, σέλινο και κρεμμύδι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε το παραγέμισμα. εξάπλωση ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε 5 λεπτά. ανακατέψτε και απλώστε ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν και να ροδοκοληθούν. Ανακατεύουμε στον σολομό. θερμότητα. Αφαιρώ; καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Σκουπίστε την κατσαρόλα. Θερμάνετε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αυγά. μαγειρέψτε 4 λεπτά ή μέχρι να γίνει. Σερβίρετε πάνω από το hash με βότανο και, αν θέλετε, το σάλτσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 618 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 15 g πολυακόρεστα λιπαρά, 16 g μονοακόρεστα λιπαρά), 193 mg χοληστερόλης, 1243 mg νατρίου, 45 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 8 g σακχάρου και 18 g πρωτεΐνης.